Ragù di lenticchie rosse
Ingredienti (dosi per 4 persone): 500 g salsa 80 g lenticchie rosse secche 1 scalogno pepe, sale, origano 4 cucchiai di olio evo Far soffriggere lo scalogno con l’olio. Aggiungere…
La mia pasta al forno
Non sono mai stata una cuoca provetta ma mi piace sperimentare e modificare le classiche ricette, partire da una base comune per arrivare ad un risultato più salutare e innovativo.…
Orecchiette con gamberoni, rucola e melagrana
Gli ultimi giorni di Dicembre vi ho raccontato sui social che il frutto di melograno risulta essere di buon auspicio, quindi iniziamo l'anno con positività ed eccolo inserito in un…
Risotto alla melagrana
Il buon proposito del mese di Gennaio è quello di sperimentare, utilizzando ingredienti diversi da quello a cui siamo abituati; ed ecco una proposta alternativa per utilizzare il frutto del…
Carbonara Veggie
Oggi prepariamo un piatto unico, modificando una ricetta della tradizione per 2 persone: 120 g di pasta 2 carciofi piccoli 3 uova uno spicchio d'aglio spezie (menta , pepe ,…
Orzotto ai Fagioli
Nel periodo invernale è piacevole coccolarsi con una zuppa calda; dosi per una persona: 50 g di orzo 30 g di fagioli secchi (100 g cotti) brodo vegetale verdure per…
Melanzane Ripiene di cous cous
Ecco un'idea per creare un piatto unico sano e bilanciato. Ingredienti per 2 porzioni: una melanzana 100 g di cous cous spezie (curcuma e peperoncino) grana Q.b o altro formaggio…
Alici al forno
Le alici al forno sono un piatto gustoso e veloce per portare il pesce azzurro sulle nostre tavole, il procedimento è facilissimo. per una porzione fatevi sfilettare dal pescivendolo 150…
Crocchette di Ceci e Broccoli
Ingredienti per una persona: 150g di ceci cotti un broccolo piccolo cotto a vapore aromi (pepe, noci moscata, curcuma...) farina di mais per la panatura Frullare tutti gli ingredienti, creare…
Zuppa con barbabietola, cavoli e funghi
La ricetta di questo mese è una proposta dello staff di "Al Pum Rus" che hanno proposto durante la cena Detox; io l'ho assaggiata e mi ha letteralmente conquistata! INGREDIENTI:…