Sulla nascita del Panettone ci sono diverse leggende; oggi vi racconto la più antica che ho trovato:

“Si suppone che già nel duecento in corrispondenza del Natale, nel Milanese era usanza preparare grandi pani bassi arricchiti, se si poteva, di miele, uva secca, zucca e più avanti intorno all’Ottocento con zucchero e uova. Prima della cottura il padrone di casa a mo’ di benedizione incideva sul pane una croce”