Uova di pasqua e i benefici del cioccolato

Non possiamo pensare alla Pasqua senza le uova di cioccolato, ma rispetto ad altri sgarri che accadono durante le feste, quello con il cioccolato ci fa sentire un po’ meno in colpa date le diverse proprietà benefiche.

Se vogliamo concederci i benefici del cibo degli dei, bisogna scegliere la varietà fondente che presenta una maggiore percentuale di cacao; va inoltre ricordato che un cioccolato di qualità ha come primo ingrediente il cacao e non lo zucchero.

Il primo aspetto positivo del cioccolato è l’elevata presenza di flavonoidi, molecole antiossidanti che hanno il compito di rallentare l’invecchiamento cellulare.

Il cioccolato fondente fa bene anche ai nostri vasi sanguigni rendendo  la parete delle arterie più flessibile, che porta ad un aumento del flusso sanguigno, questo effetto è dovuto alla presenza di ossido nitrico,  molecola utile soprattutto agli atleti,perché migliora l’utilizzo dell’ossigeno durante l’esercizio fisico intenso, aumentando la soglia di resistenza e quindi la performance.

Non possiamo poi tralasciare il fatto che il consumo di cioccolato ci metta di buon umore; il cioccolato è un vero e proprio antidepressivo naturale, il contenuto di teobromina nel cacao stimola il sistema nervoso centrale migliorando il tono dell’umore. Il cioccolato fondente è anche ricco di triptofano, amminoacido precursore della serotonina il nostro neurotrasmettitore del buon umore.

Nonostante le numerose proprietà il cioccolato va evitato in soggetti che soffrono di mal di testa, in quanto l’aumento dell’afflusso sanguigno può peggiorare la sintomatologia; e per chi soffre di gastrite, colite e vari stati infiammatori del tratto gastro intestinale.

E allora…. SI al cioccolato ma sempre con moderazione perché 100 g di cioccolato forniscono in media 530 Kcal.

Non mi resta che augurarvi una Buona Pasqua.

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