Orzotto ai Fagioli

Nel periodo invernale è piacevole coccolarsi con una zuppa calda; dosi per una persona:

  • 50 g di orzo
  • 30 g di fagioli secchi (100 g cotti)
  • brodo vegetale
  • verdure per soffritto
  • un cucchiaio di olio Evo

Tostare l’orzo per pochi minuti insieme al soffritto , unire i fagioli già cotti e aggiungere il brodo poco alla volta fino a completo assorbimento, raggiungendo la cottura desiderata.